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De la cuisine en images

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     J’avais des clémentines à terminer à la maison et j’ai décidé de la cuisiner en sauce de la même manière qu’un canard à l’orange. Je me suis inspirée assez largement de la recette de Chef Nini. Ingrédients pour 2 cuisses … Lire la suite

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    Il y a quelques temps, je voulais cuisiner un cake et je cherchais une garniture originale. En faisant mes courses, des avocats m’ont fait envie. Je me suis donc inspirée de la recette de Patio-nnement cuisine. J’ai pris du jambon cru … Lire la suite

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    Voici la dernière version de mes boulettes de poulet. Petit à petit, j’améliore la recette avec une partie d’improvisation. Cette version avec un léger goût citronné m’a particulièrement plu. Les légumes peuvent être modifiés mais il en faut pour garder … Lire la suite

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    J’ai réalisé cette recette après avoir eu envie de manger de l’agneau et être revenue de mes courses avec une souris. L’avantage de cette recette est qu’elle va très vite à préparer puis il faut la laisser cuire lentement sans … Lire la suite

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    Cette année, pour les vacances, je suis partie pendant 10 jours avec une amie en Suède. Plus exactement à Göteborg ainsi qu’une étape de deux jours à Jönköping et Gränna, au bord du lac Vattern. Voici donc un petit compte-rendu … Lire la suite

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    Voici une recette simple et savoureuse que j’ai réalisée pour essayer un accessoire que j’ai eu pour Noël : un kit d’accessoires dont une mini cuillère parisienne. J’ai donc fait des petites billes de carottes pour apporter de la couleur … Lire la suite

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    J’ai fait des tagliatelles maison il y a quelques temps, je voulais les parfumer de manière originale et j’ai choisi la roquette. Les tagliatelles étaient bien vertes mais le goût est très discret. La sauce carbonara, c’est Alexis qui l’a … Lire la suite

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     J’avais des clémentines à terminer à la maison et j’ai décidé de la cuisiner en sauce de la même manière qu’un canard à l’orange. Je me suis inspirée assez largement de la recette de Chef Nini. Ingrédients pour 2 cuisses … Lire la suite

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    Il y a quelques temps, je voulais cuisiner un cake et je cherchais une garniture originale. En faisant mes courses, des avocats m’ont fait envie. Je me suis donc inspirée de la recette de Patio-nnement cuisine. J’ai pris du jambon cru … Lire la suite

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    Voici la dernière version de mes boulettes de poulet. Petit à petit, j’améliore la recette avec une partie d’improvisation. Cette version avec un léger goût citronné m’a particulièrement plu. Les légumes peuvent être modifiés mais il en faut pour garder … Lire la suite

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    J’ai réalisé cette recette après avoir eu envie de manger de l’agneau et être revenue de mes courses avec une souris. L’avantage de cette recette est qu’elle va très vite à préparer puis il faut la laisser cuire lentement sans … Lire la suite

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    Cette année, pour les vacances, je suis partie pendant 10 jours avec une amie en Suède. Plus exactement à Göteborg ainsi qu’une étape de deux jours à Jönköping et Gränna, au bord du lac Vattern. Voici donc un petit compte-rendu … Lire la suite

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    J’ai déjà partagé ma recette de boulettes de poulet moelleuses à base de cuisse de poulet et de légumes. En voici une autre version aux saveurs provençales. Cette recette peut se décliner à l’infini avec les saveurs qu’on aime et … Lire la suite

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    Voici la suite de mon menu d’anniversaire, après le tartare de saumon aux bricks citron, j’ai réalisé du boudin au miel accompagné d’une compote de pommes et de pommes de terre à la suédoise. Ce plat est très simple à … Lire la suite

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    Voici une quiche que j’ai réalisée en m’inspirant d’une entrée dégustée au restaurant pendant mes vacances de Noël. Une très bonne adresse si vous passez par Cap Breton, mais il faut réserver ! J’y ai testé une quiche à base … Lire la suite

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  • 02/20/16--01:29: Baeckeoffe aux 3 viandes
  • Cette année, avec une amie, je suis allée à Strasbourg pour le marché de Noël. C’était une très belle découverte et j’en ai profité pour faire quelques achats culinaires dont un plat à Baeckeoffe. Ce plat traditionnel alsacien, ma mère … Lire la suite

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    Après avoir réalisé une génoise pour un entremet et une mousse au chocolat, je me suis retrouvée avec beaucoup de jaunes d’œufs et pas du tout la nécessité de faire un autre dessert avec ces jaunes. Alors je me suis … Lire la suite

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    Voici une recette parfaite pour l’apéritif et assez simple et rapide. La base est une pâte à pizza cuite avec uniquement de la tomate. Une fois refroidie, je la tartine des différents éléments que je veux conserver crus. Pour la … Lire la suite

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    Je suis partie en vacances à Barcelone pendant une semaine cet été. Je suis donc revenue avec quelques courses locales : du lomo embuchado et du fromage (celui que l’on trouve au supermarché, un mélange de lait de vache et … Lire la suite

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    Voici la première recette d’une série permettant de composer un repas tapas. La plupart des recettes sont issues du livre Tapas y Aperitivos de Sergio Fernandez. Celle-ci est simplissime mais originale et savoureuse. Les petites brochettes de jambon et Manchego … Lire la suite

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