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De la cuisine en images

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    Une superbe recette, elle aussi issue du livre de Sergio Fernandez : Tapas y aperitivos. Elle peut se préparer en avance car l’étape d’enroulage des différents ingrédients autour des crevettes est un peu fastidieuse. La cuisson se fait au four … Lire la suite

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    Une idée toute simple : faire des petits roulés avec des rillettes de chorizo comme j’en avais fait auparavant. Les rillettes de chorizo sont assez grasses avec un chorizo classique alors j’ai décidé de les faire avec du chorizo maigre type … Lire la suite

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  • 09/29/16--10:41: Moussaka rapide au poulet
  • Voici une recette très librement inspirée de la moussaka. La cuisson est assez longue mais c’est très rapide à préparer. Je me suis inspirée de la version de Cricri les petites douceurs. J’ai fait cette version au poulet car j’avais des … Lire la suite

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  • 11/09/16--09:13: Poulet aux raisins et pommes
  • Cette recette est une adaptation d‘une recette de pintade de ma maman. Je l’ai faite avec du poulet et avec les moyens du bord (pommes à finir, pas de champignons, pas de Cognac). En tout cas, cette recette est parfumée … Lire la suite

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    De temps en temps, au fil des promotions, j’achète du poulet entier que je découpe ensuite : blancs de poulet, cuisses et ailes sont réservés et congelés pour des recettes spécifiques. Puis je cuis la carcasse pour faire du bouillon. … Lire la suite

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    Voici une autre recette de mon menu d’anniversaire que je voulais tester depuis longtemps. J’en avais entendu parler dans fourchette et sac à dos et l’idée du chocolat dans un plat salé me plaisait bien. Je me suis inspirée de … Lire la suite

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    J’ai pris un peu de retard dans la publication de mes recettes car le mois de janvier à commencer en fanfare avec plein de projets sur le plan personnel (un achat de maison à organiser). Voici donc enfin une recette … Lire la suite

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    Voici une recette géniale pour un repas rapide chaud. Je voulais essayer de faire du pulled pork depuis longtemps et j’ai vu de nombreuses recettes au multicuiseur et j’ai pensé que cela pouvait surement s’adapter au cuiseur à riz. Après … Lire la suite

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    Voici une recette faite au feeling que nous avons beaucoup aimé. En plus, Michaël n’est pas fan de boudin noir et finalement cuisiné ainsi, il a vraiment apprécié. C’est simple à faire, cela peut se préparer la veille et se … Lire la suite

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    Voici une recette que j’ai réalisé pour cuisiner une saucisse paysanne que l’on m’a offerte (merci Michèle 🙂 ). La cuisson des lentilles se fait au micro-ondes, la saucisse se cuit traditionnellement à l’eau bouillante et s’ajoute à la fin … Lire la suite

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    Voici une recette que j’utilise pour finir des yaourts qui approchent (ou dépassent un peu) la date limite de consommation. C’est simple et rapide à cuisiner et la recette peut se décliner avec différentes garnitures (d’ailleurs la recette date un … Lire la suite

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    Il fait beau en ce moment en Picardie et la météo annonce encore du soleil pour toute la semaine. Voici donc une recette de brochette simple et parfumée. Le fait de rouler les saucisses dans des épices les parfume de … Lire la suite

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    Je suis inscrite dans une Ruche qui dit oui et je prends souvent un panier surprise au maraîcher. La dernière fois, j’ai eu une magnifique botte de radis à déguster et je voulais utiliser les fanes et changer un peu … Lire la suite

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  • 07/23/17--04:17: Fruits et légumes de saison
  • Comme je l’ai dit dans un précédent article, je suis inscrite sur une Ruche qui dit oui ! Cela me permet d’avoir des légumes de saison (et d’autres produits) de manière assez flexible. C’est grâce à cela que j’ai été contactée … Lire la suite

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    J’avais testé l’année dernière le chocolat dans un plat salé et j’ai été convaincue. A la recherche d’une idée de plat de boeuf mijoté car j’avais de la viande à bourguignon, j’ai trouvé une association étonnante sur le papier chez … Lire la suite

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    J’ai nommé cette recette tajine car je l’ai épicée à la manière d’un tajine mais je n’ai pas le plat adéquat. Elle a donc été mijoté dans une cocotte et c’était déjà très bon et parfumé ainsi. Si vous avez … Lire la suite

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  • 11/18/17--09:29: Boeuf mijoté à la Guinness
  • Pour cette recette, je me suis inspirée de celle ci trouvée chez Eva Cuisine.  J’ai modifié la garniture avec ce que j’avais à disposition. Ce plat est parfumé et très bon avec du riz blanc par exemple.  Ingrédients pour 2 … Lire la suite

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    Pour cette recette, je me suis inspirée de galettes quinoa et courgettes trouvées sur 750G. Comme j’avais du haché de boeuf à disposition, je l’ai ajouté aux galettes qui composent donc un repas complet. Je les ai accompagnées d’une petite … Lire la suite

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    Voici une recette parfaitement de saison avec des pommes et du potiron. J’aime cuisiner le canard en sucré-salé. J’ai donc utilisé du miel et pas mal d’épices un peu dans l’esprit d’un tajine. J’ai accompagné cette recette de petits cubes … Lire la suite

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