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De la cuisine en images

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    J’avais pas mal de yaourts dans mon frigo et finalement plus très envie de les manger alors j’ai cherché des recettes pour utiliser ces yaourts. J’ai vu sur plusieurs sites que l’on pouvait mariner du poulet avec du yaourt. J’ai … Lire la suite

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    Voici une deuxième recette avec les moyens du bord pour un apéritif du dimanche soir. J’ai utilisé des mini-caissettes pour faire des mini-muffins. Le mélange raclette et boudin m’a bien plu et les muffins sont moelleux. Et cette recette tombe … Lire la suite

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    Voici la base de la recette de boulettes que j’adore faire. Pour qu’elles soient moelleuses, j’utilise de la cuisse de dinde (ou de poulet, ça marche aussi) car c’est plus moelleux que le blanc et j’ajoute des légumes râpés. Ensuite, … Lire la suite

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    Voici une recette d’œuf cocotte que j’ai réalisée en m’inspirant d’une recette de ma maman à la roquette et au bacon. J’ai utilisé ce que j’avais donc des verts de bettes à la place de la roquette et de la … Lire la suite

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    Deuxième recette que j’ai cuisiné pour un repas sans mâcher (à cause de problème de dents), j’ai fait cette crème un peu au hasard avec les goûts que j’aime et c’est vraiment une réussite. Il faut prendre un jambon cru … Lire la suite

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  • 05/18/14--08:22: Cailles aux raisins
  • J’avais des cailles à cuisiner dans le congélateur et je me suis lancée en m’inspirant de la façon dont ma maman cuisine la pintade : avec du vin blanc, de l’échalote et du raisin. Le goût sucré du raisin va … Lire la suite

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    J’ai essayé la recette de boulettes d’agneau de Dorian que j’avais testé au salon du blog culinaire en novembre. J’ai augmenté les quantités car nous étions nombreux mais j’ai finalement vu un peu trop large (je vais congeler les boulettes … Lire la suite

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    J’ai fait ces oeufs-cocotte en entrée d’un repas pour fêter la fête des pères et des mères. Je me suis très fortement inspirée de la recette de Lady Milonguera et cela a été une réussite, très appréciée. Pour une version végétarienne … Lire la suite

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    Voici une petite recette toute simple que j’ai réalisée ce week-end. Je l’ai accompagnée d’une poêlée de carottes et courgettes. Le côté sucré-salé est très sympa.  Ingrédients pour 1 ou 2 personnes : 4 aiguillettes de poulet 1 orange a … Lire la suite

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    J’ai réalisé ces aiguillettes pour utiliser des biscottes qui traînaient depuis un long moment dans mes placards. La recette est très simple et donne un résultat moelleux à l’intérieur mais croustillant à l’extérieur. Les quantités sont approximatives, la chapelure se … Lire la suite

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    Voici une recette d’Alexis. Il tenait à ce que je la partage sur le blog. C’est une daube de sanglier qu’il cuit longuement. Cela donne un plat avec une sauce onctueuse et un goût de gibier pas trop prononcé grâce … Lire la suite

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    Voici une recette simple et savoureuse que j’ai réalisée pour essayer un accessoire que j’ai eu pour Noël : un kit d’accessoires dont une mini cuillère parisienne. J’ai donc fait des petites billes de carottes pour apporter de la couleur … Lire la suite

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    J’ai fait des tagliatelles maison il y a quelques temps, je voulais les parfumer de manière originale et j’ai choisi la roquette. Les tagliatelles étaient bien vertes mais le goût est très discret. La sauce carbonara, c’est Alexis qui l’a … Lire la suite

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     J’avais des clémentines à terminer à la maison et j’ai décidé de la cuisiner en sauce de la même manière qu’un canard à l’orange. Je me suis inspirée assez largement de la recette de Chef Nini. Ingrédients pour 2 cuisses … Lire la suite

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    Il y a quelques temps, je voulais cuisiner un cake et je cherchais une garniture originale. En faisant mes courses, des avocats m’ont fait envie. Je me suis donc inspirée de la recette de Patio-nnement cuisine. J’ai pris du jambon cru … Lire la suite

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    Voici la dernière version de mes boulettes de poulet. Petit à petit, j’améliore la recette avec une partie d’improvisation. Cette version avec un léger goût citronné m’a particulièrement plu. Les légumes peuvent être modifiés mais il en faut pour garder … Lire la suite

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    J’ai réalisé cette recette après avoir eu envie de manger de l’agneau et être revenue de mes courses avec une souris. L’avantage de cette recette est qu’elle va très vite à préparer puis il faut la laisser cuire lentement sans … Lire la suite

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    Cette année, pour les vacances, je suis partie pendant 10 jours avec une amie en Suède. Plus exactement à Göteborg ainsi qu’une étape de deux jours à Jönköping et Gränna, au bord du lac Vattern. Voici donc un petit compte-rendu … Lire la suite

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    Voici une recette simple et savoureuse que j’ai réalisée pour essayer un accessoire que j’ai eu pour Noël : un kit d’accessoires dont une mini cuillère parisienne. J’ai donc fait des petites billes de carottes pour apporter de la couleur … Lire la suite

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    J’ai fait des tagliatelles maison il y a quelques temps, je voulais les parfumer de manière originale et j’ai choisi la roquette. Les tagliatelles étaient bien vertes mais le goût est très discret. La sauce carbonara, c’est Alexis qui l’a … Lire la suite

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